|
|
Trivelli Tricolori Met Ham En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
160 g ham
8 wortelen
1 preistengel
400 g erwtjes
1 eetlepel mosterd
4 eetlepels mayonaise
0.1 dl room
0.5 eetlepel mosterdzaadjes
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta beetgaar in gezouten water met olijfolie. Laat uitlekken in een vergiet, spoel overvloedig onder koud water en laat opnieuw goed uitlekken.
Maak de wortelen schoon, snijd ze in schijfjes en kook ze beetgaar. Maak de erwten schoon en kook ze.
Snijd de ham in blokjes en in reepjes. Maak de prei schoon, snijd het wit en een deel van het groen in zeer fijne ringen. Blancheer kort, spoel af en dep droog.
Meng de deegwaren met de ham, de wortel en de uitgelekte doperwten. Voeg dan de preiringen toe.
Meng de mayonaise met de mosterd en de room en roer deze saus door de salade. Breng op smaak met zout, peper en mosterdzaadjes.
Verdeel over de borden en garneer met venkel.
|
|
|